LOADING

Type to search

Food and Beverages

Resep Kue Apem Khas Tangerang yang Menggunggah Selera

serpongers April 24, 2021
Share

Serpongku.com – Resep Kue Apem Khas Tangerang yang Menggunggah Selera – Kue Apem merupakan salah satu jajanan yang mudah anda temukan di pasar-pasar tradisional. Selain itu pada momen puasa, banyak pedagang yang menjajakan makan yang berbahan dasar tepung beras ini.

Menurut wikipedia, kue apem atau apam merupakan panganan yang bukan berasal dari Indonesia, loh. Kuliner ini tepatnya berasal dari India dan dikenal dengan sebutan appam.

Dalam kisahnya, kue ini dibawa oleh Ki Ageng Gribig yang merupakan keturunan Prabu Brawijaya saat kembali dari perjalanannya setelah mengunjungi tanah suci. Diceritakan ia pulang dengan membawa 3 buah apem dari sana.

Namun karena jumlahnya terlalu sedikit, kue apem lalu dibuat ulang oleh istrinya. Setelah jadi, kue-kue tersebut disebarkan kepada penduduk setempat. Kepada penduduk yang berebutan mendapatkannya Ki Ageng Gribig meneriakan kata “yaqowiyu” yang berarti “Tuhan Berilah Kekuatan.”

Makanan ini kemudian dikenal oleh masyarakat sebagai kue apem yang berasal dari saduran bahasa Arab “Affan” yang bermakna “Ampunan”. Tujuannya adalah agar masyarakat terdorong selalu memohon ampunan kepada Pencipta. Lambat laun kebiasaan membagikan kue apem ini berlanjut pada acara-acara selametan menjelang Ramadhan.

Nah, pada artikel ini serpongku.com akan mengulas salah satu resep kue apem yang bisa anda buat sendiri di rumah. Meski tidak selembut spnge cake dan sepopuler cheesecake, namun apem memiliki rasa khas yang pastinya membuat anda ketagihan.

Resep Apem Panggang Nangka

9 Resep Kreasi Kue Apem, Jajanan Jadul Nusantara yang Manis Gurih!

Bahan

  • 125 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir
  • 70 gram tepung terigu
  • 400 ml santan
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Topping

  • 5 buah nangka, potong kecil-kecil

Cara Membuat

  • Didihkan santan dengan daun pandan dan garam, aduk hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
  • Campur tepung beras, gula pasir, tepung terigu, ragi, vanili, dan garam. Tuang rebusan santan sedikit demi sedikit, uleni hingga merata.
  • Tambahkan telur, aduk rata hingga tidak ada adonan. Diamkan beberapa menit hingga mengembang.
  • Siapkan cetakannya, olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang adonan setengah matang.
  • Beri irisan nangka di atasnya, lalu panggang hingga matang.

Itulah resep kue apem panggang nangka yang bisa anda coba di rumah.
Semoga bermanfaat.

Tags:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *